Postas de bacalhau com presunto

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Postas de Bacalhau com Presunto TC 005 D
Postas de Bacalhau com Presunto TC 005 D
Postas de Bacalhau com Presunto TC 005 D

Postas de bacalhau com presunto

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Peixes
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Demolhe as fatias de presunto em água, escorra e seque com papel de cozinha. Depois de descongelados, corte os lombos de bacalhau ao meio. Descasque os alhos, lave-os e pique-os.
  • Disponha o bacalhau num tabuleiro de forno, cubra cada posta com uma fatia de presunto e tempere com os alhos picados. Regue com metade do azeite, tempere com uma pitada de pimentão-doce e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, durante 25 minutos.
  • Descasque as batatas, lave-as e coza-as em água temperada com sal durante 5 minutos. Retire, escorra bem e leve a fritar em óleo de ambos os lados. Retire, escorra sobre papel absorvente e junte ao bacalhau.
  • Triture o miolo de broa, espalhe sobre o bacalhau, regue com o restante azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até ficar douradinho. Decorrido esse tempo, retire do forno e sirva polvilhado com coentros picados.
Keyword bacalhau, peixe, presunto
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