Receita de almôndegas de atum

Ligue o forno a 180ºc. Coza as batatas com a pele, escorra-as e elimine a pele. Coloque-as numa picadora juntamente com o atum escorrido, o alho e a salsa. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e ligue até ficar tudo bem misturado.

Com o preparado anterior, molde pequenas almôndegas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Regue as almôndegas com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 15 minutos, virando-as a meio do tempo. Deixe que fiquem bem douradinhas. Sirva-as acompanhadas com salada mista.