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Receita de bacalhau com alheira gratinado

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Receita de Receita de bacalhau com alheira gratinado. Descubra como cozinhar a receita de Receita de bacalhau com alheira gratinado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 30

Tempo de preparação 1 15

Tempo de cozedura 1 15

Serve:

Ingredientes

500 g bacalhau cozido e limpo
600 g batatas cozidas com pele
2 alheiras
2 cebolas
3 dentes alho
400 ml molho bechamel
150 ml azeite
3 colheres (sopa) pão ralado
1 raminho salsa
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas finas e pique os alhos. Deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Acrescente o bacalhau lascado e misture bem.
Retire a pele às alheiras, corte-as em pedaços, junte ao tacho, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, até a alheira ficar bem desfeita e misturada.
Acrescente depois as batatas, sem pele e cortadas em meias-luas finas, e envolva delicadamente. Junte metade do molho bechamel, misture bem e deixe cozinhar, em lume muito brando, até começar a engrossar. Retifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, adicione a salsa picada e envolva.
Deite a mistura anterior num tabuleiro, alise e cubra com o restante bechamel. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, até ficar douradinho. Retire e sirva quente, polvilhado com mais salsa picada.

Notas

Assista ao vídeo, com a receita passo a passo, de bacalhau com alheira gratinado preparada pelo Chef. Em baixo encontra o modo de preparação detalhado. Bom apetite!

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