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- Aqueça o forno a 180 graus. Arranje o red fish, disponha-o numa tigela e tempere com o sumo de limão, sal e pimenta. Reserve.
- Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho. Leve ao lume um tacho com o azeite, quando estiver quente junte a cebola e deixe alourar.
- Descasque e lave as batatas. Disponha o peixe num tabuleiro de louça ou pirex, junte as batatas e a cebolada por cima e leve ao forno durante 40 a 45 minutos. Verifique se está assado, retire do forno, polvilhe com ervas aromáticas e sirva a gosto.
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