Rolinhos de robalo gratinados
Ingredientes
Instruções de preparação
- Retire cuidadosamente os filetes aos robalos, mantendo-lhes a pele, enrole-os e prenda-os com a ajuda de um palito. Tempere com sal e pimenta.
- Envolva o queijo mozzarella com o queijo creme, tempere com cebolinho picado, sal e pimenta e coloque num saco de pasteleiro com boquilha frisada.
- Recheie o interior dos filetes com o creme anterior. Disponha num tabuleiro, regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 170° C, durante 5 a 7 minutos ou até o peixe ficar cozinhado e com a superfície douradinha. Sirva com acompanhamento a gosto.
Notas da receita
Nota do Chefe - proveniente da figueira, uma árvore oriunda do Mediterrâneo, o figo fresco surge em Junho, conhecido como figo de São João, e depois volta a aparecer em Setembro. Veja as maravilhas culinárias que pode fazer com este alimento.
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