Salada crocante de bacalhau

Esta salada crocante de bacalhau é deliciosa!

Em 40 minutos tenha uma refeição diferente com a nossa ajuda. Hoje é dia de experimentar esta salada crocante de bacalhau. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

Salada crocante de bacalhau

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Tempo Preparação 40 mins

Tempo total 40 mins

Refeição Peixes

Doses 4 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

1x2x3x

• 800 g de bacalhau demolhado desfiado
• 600 g de batata palha
• 100 g de tomate seco
• 1 lata de tomate em pedaços
• 5 Ovos
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 raminho de salsa
• 1 folha de louro
• Noz-moscada q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• Azeitonas pretas para decorar

Instruções de preparação

 

• Descasque e pique a cebola e os alhos e aloure-os num tacho com o azeite e a folha de louro. Junte o tomate escorrido e, minutos depois, o bacalhau.
• De seguida, adicione o tomate seco, cortado no sentido longitudinal, e mexa. Bata, ligeiramente, os ovos e junte-os ao preparado. Acrescente a batata palha e mexa bem.
• Retifique o sal, tempere com pimenta e noz-moscada e mexa novamente. Retire do lume, elimine a folha de louro e sirva polvilhado com a salsa picada e decorado com azeitonas.

Notas da receita

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Keyword bacalhau, salada

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