Salada de polvo com grão

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    Salada de polvo com grão
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    Refeição Peixes
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Médio
    Tempo Preparação 75 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora e 15 Minutos
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Arranje o polvo e leve-o a cozer em água com o fio de azeite, as folhas de louro e a cebola lavada e com casca até ficar macio. Retire do lume, tempere com sal se necessário e deixe arrefecer.
    2. Arranje e lave as malaguetas e pique-as rejeitando as sementes. Numa tigela, junte os coentros picados, a malagueta picada, o dl de azeite e o vinagre, tempere com sal a pimenta e misture muito bem.
    3. Escorra o grão, passe-o por água, deixe-o escorrer e deite-o numa tigela grande. Corte o polvo em pedaços, adicione-os à tigela, junte o molho de malagueta e envolva bem. Sirva decorado a gosto.
    Recipe Notes

    Nota do Chefe - Sirva como prato ou como petisco, se quiser acompanhado com fatias de pão caseiro.

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