Salmão com endro e zimbro

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Salmao No Forno Com Endro E Zimbro  05 Small
Salmao No Forno Com Endro E Zimbro 05 Small

Quem é que gosta de um bom prato de salmão com endro e zimbro?

Esta receita de salmão é mesmo deliciosa. Se gostam de receitas de peixes, não vão resistir a esta! Com beterraba e batata duchesse, têm mesmo de provar este maravilhoso prato. Experimentem esta receita simples e tenham sucesso à mesa! Os amigos e familiares vão adorar. Vejam aqui mais receitas.

Salmao No Forno Com Endro E Zimbro  05 Small

Salmão com endro e zimbro

5 de 1 voto
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 min
Refeição Peixes, prato-principal
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Ingredientes
  

Para o salmão

Para a beterraba

Para a batata duchesse

Instruções de preparação
 

  • Lave bem a beterraba com a pele e coza-a em água abundante temperada com sal e 1 c. (sopa) de vinagre, durante cerca de 40 a 50 minutos.
  • Retire a rama mais fina do endro e pique-a finamente. Tempere os filetes de salmão com o azeite, sal, pimenta, o endro picado e o zimbro esmagado. Tape e leve ao frigorífico durante 20 minutos.
  • Prepare a batata: corte-a em pedaços pequenos e coza em água com sal durante 20 minutos. Escorra bem e passe pelo passe-vite. Junte de imediato o creme vegetal, as gemas, sal e pimenta, misture bem e reserve.
  • Ligue o forno a 180º C. Coloque o puré de batata num saco de pasteleiro e tenda rosetas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Coloque os filetes noutro tabuleiro igualmente forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, virando o peixe a meio da cozedura.
  • Depois de cozida, escorra e pele a beterraba, rale-a grosseiramente e tempere-a com sal, pimenta, azeite e vinagre. Sirva o salmão polvilhado com mais endro picado e acompanhado com a batata duchesse e a beterraba.

Notas da receita

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Keyword peixe, salmão
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