Salmão com endro e zimbro

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    Salmao No Forno Com Endro E Zimbro  05 Small
    Salmao No Forno Com Endro E Zimbro 05 Small

    Quem é que gosta de um bom prato de salmão com endro e zimbro?

    Esta receita de salmão é mesmo deliciosa. Se gostam de receitas de peixes, não vão resistir a esta! Com beterraba e batata duchesse, têm mesmo de provar este maravilhoso prato. Experimentem esta receita simples e tenham sucesso à mesa! Os amigos e familiares vão adorar. Vejam aqui mais receitas.

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    Salmão com endro e zimbro
    Salmao No Forno Com Endro E Zimbro  05 Small
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    Refeição Peixes, prato-principal
    Grau de Dificuldade Fácil
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    Tempo Cozedura 1 hora
    Doses
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    Refeição Peixes, prato-principal
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    Salmao No Forno Com Endro E Zimbro  05 Small
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    Ingredientes
    Para o salmão
    Para a beterraba
    Para a batata duchesse
    Instruções de preparação
    1. Lave bem a beterraba com a pele e coza-a em água abundante temperada com sal e 1 c. (sopa) de vinagre, durante cerca de 40 a 50 minutos.
    2. Retire a rama mais fina do endro e pique-a finamente. Tempere os filetes de salmão com o azeite, sal, pimenta, o endro picado e o zimbro esmagado. Tape e leve ao frigorífico durante 20 minutos.
    3. Prepare a batata: corte-a em pedaços pequenos e coza em água com sal durante 20 minutos. Escorra bem e passe pelo passe-vite. Junte de imediato o creme vegetal, as gemas, sal e pimenta, misture bem e reserve.
    4. Ligue o forno a 180º C. Coloque o puré de batata num saco de pasteleiro e tenda rosetas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Coloque os filetes noutro tabuleiro igualmente forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, virando o peixe a meio da cozedura.
    5. Depois de cozida, escorra e pele a beterraba, rale-a grosseiramente e tempere-a com sal, pimenta, azeite e vinagre. Sirva o salmão polvilhado com mais endro picado e acompanhado com a batata duchesse e a beterraba.
    Recipe Notes

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