Salmão corado com molho fresco
Ingredientes
- 6 postas de salmão
- 3 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 lima
- Sumo de 1 limão pequeno
- 1 raminho de coentros
- 1/2 colher (café) de gengibre em pó
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Arranje as postas de salmão e coloque-as num tabuleiro. Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e junte ao salmão. Tempere também com o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 30 minutos.
- Leve depois o salmão a grelhar de ambos os lados, retire-o e coloque-o numa travessa. Numa tigela, junte os coentros picados, a raspa e o sumo da lima, o azeite e o gengibre em pó, tempere com sal e pimenta e misture muito bem.
- Regue o salmão com o molho e sirva acompanhado com salada de tomate, abacate e cebola e também com batatas cozidas se gostar.
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