Salmão grelhado com vinagrete de pimentos
Ingredientes
Instruções de preparação
- Arranje as postas de salmão, tempere-as com sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.
- Leve todos os pimentos a assar no forno a 180ºC, coloque-os dentro de um saco de plástico, feche, deixe amornar, depois rejeite-lhes a pele escura de fora e as sementes, pique-os e deite-os numa tigela.
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e junte-os à tigela. Adicione depois o azeite, o vinagre e salsa picada a gosto e misture muito bem.
- Leve as postas de salmão a grelhar de ambos os lados a gosto, retire-as, coloque-as em pratos, espalhe por cima a mistura dos pimentos e sirva decoradas a gosto e acompanhadas com batatas cozidas.
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