Salteado de linguado com amêijoas para a sua mesa!
Uma receita de Salteado de linguado com amêijoas para tornar a sua refeição do fim de semana mais deliciosa e colorida! É ideal para os fãs de um bom prato de peixe! Experimente!
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Salteado de linguado com amêijoas
Ingredientes
- 2 filetes de linguado grelhados de sobra (aprox. 300 g)
- 300 g de amêijoas demolhadas
- 100 g de bacon
- 100 g de cogumelos
- 100 g de feijão-verde redondo cozido
- 12 batatinhas
- 1 Pimento Vermelho
- 1 pimento amarelo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 30 g de tomates cereja
- 1 dl de azeite
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- Sal q.b.
- Noz-moscada q.b.
Instruções de preparação
- Lave e coza as batatinhas com casca e cortadas ao meio, depois escorra-as e reserve-as.
- Numa frigideira alta, aqueça o azeite e salteie a cebola e os alhos laminados, junte depois o bacon cortado em tiras e deixe fritar um pouco.
- Corte os pimentos em juliana fina, retire-lhes as sementes e peles brancas, adicione à frigideira e deixe cozinhar 3 minutos, mexendo regularmente. Junte os cogumelos laminados e as amêijoas, tempere com sal, noz-moscada e o molho de soja e deixe cozinhar 3 a 5 minutos.
- Envolva de seguida os filetes lascados, o feijão-verde cozido cortado em pedaços, as batatas e os tomates cereja cortados ao meio e sirva.
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