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Tabuleiro de bacalhau com grelos e bacon
Ingredientes
- 500 g de bacalhau demolhado
- 200 g de bacon
- 1 molho de grelos cozidos (sobras)
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 400 ml de bechamel
- 100 ml de azeite
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Coza o bacalhau, escorra-o e deixe arrefecer. Retire-lhe a pele e as espinhas e lasque. Reserve.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e o bacon, cortado em cubos, e deixe cozinhar até dourarem. Junte a cebola, cortada em meias-luas, os dentes de alho, finamente picados, os grelos cozidos e o bacalhau lascado, envolva metade do bechamel e tempere com sal e pimenta.
- Disponha o preparado anterior num tabuleiro e cubra com o restante bechamel. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 20 minutos ou até a superfície começar a ficar dourada.
Notas da receita
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