Tranches de pescada à toscana

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Tranches de pescada à toscana
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Refeição Peixes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 45 Minutos
Tempo Cozedura 45 Minutos
Tempo passivo + Tempo para marinar
Doses
Pessoas
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Instruções de preparação
PASSO 1.
  1. Descongele e arranje as tranches de pescada, tempere-as com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, o vinho branco, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.
PASSO 2.
  1. Lave os tomates, escalde-os, pele-os, retire-lhes as pevides e corte-os depois em cubos. Arranje a curgete, retire-lhe as extremidades e corte-a em palitos pequenos. Descasque e lave a cebola e corte-a em meias-luas.
PASSO 3.
  1. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, a curgete, o tomate, a folha de louro e o ramo de salsa e deixe saltear até que os legumes fiquem macios.
PASSO 4.
  1. Adicione então o peixe com a marinada, tape e deixe cozinhar durante 25 minutos. Rectifique os temperos.
  2. Retire do lume e sirva decorado a gosto, se quiser guarnecido com arroz.

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