Trutas à moda da Serra de Arganil

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Trutas à moda da Serra de Arganil -@Teleculinária
Trutas à moda da Serra de Arganil -@Teleculinária

Um prato de peixe diferente, completo e muito saboroso

Precisa apenas de 40 minutos para preparar este prato de peixe simples 🙂 Simples na confeção, mas não no sabor! Até porque este é um prato delicioso e completo. Nesta receita rápida, além do peixe, também coloca presunto que dá um toque ainda mais saboroso à refeição 🙂

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Trutas à moda da Serra de Arganil -@Teleculinária

Trutas à moda da serra de arganil

5 de 1 voto
Tempo Preparação 40 mins
Tempo Cozedura 40 mins
Tempo total 1 hr 20 mins
Refeição Peixes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Depois de amanhadas, lave bem as trutas, seque-as com papel absorvente, coloque-as num recipiente, tempere-as com o sumo do limão, os dentes de alho esmagados, sal e pimenta e deixe marinar durante, pelo menos, 2 horas.
  • Após o tempo indicado, seque novamente as trutas com papel absorvente, passe-as por farinha, depois pelos ovos batidos e, por fim, por pão ralado.
  • Leve ao lume uma frigideira com bastante azeite, junte a gordura de presunto cortada em cubinhos e deixe derreter, em lume brando.
  • Adicione as trutas, frite-as de ambos os lados, depois retire-as e coloque-as a escorrer sobre papel absorvente. Frite também as fatias de presunto na mesma gordura e coloque-as sobre o peixe. Sirva com batatas fritas.

Notas da receita

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