Wok de salmão com amendoins

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Wok de salmao com amendoins 2 D
Wok de salmao com amendoins 2 D
Wok de salmao com amendoins 2 D

Wok de salmão com amendoins

Sem votações
Tempo Preparação 50 mins
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Refeição Peixes
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Limpe o salmão de pele e espinhas e corte-o em cubos. Arranje, lave e lamine os cogumelos. Lave a courgette, retire-lhe as extremidades e corte-a em meias luas. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras finas. Lave os espargos, rejeite-lhes a base dura e a pele exterior, corte-os ao meio, coza-os em água, deixe ferver 4 minutos e escorra.
  • Aqueça bem o azeite numa wok ao lume, junte o pimento e deixe saltar durante 2 minutos. Adicione depois o salmão, tempere com sal e o sumo de limão e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Junte então a courgette, os espargos e os cogumelos, retifique os temperos e deixe cozinhar, em lume brando, até tudo ficar macio.
  • Entretanto, coza a massa de búzios em água temperada com sal e o fio de óleo, escorra-a bem, adicione-a à wok e envolva muito bem. Retire do lume, espalhe os amendoins torrados por cima e sirva decorado a gosto.
Keyword peixe, salmão, wok
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