Homepage > Carnes > Picanha com vinagrete balsâmico e legumes estufados

Picanha com vinagrete balsâmico e legumes estufados

Sem Avaliações

Receita de Picanha com vinagrete balsâmico e legumes estufados. Descubra como cozinhar a receita de Picanha com vinagrete balsâmico e legumes estufados de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

800 g picanha fatiada
3 tomates médios
1 courgette
1 beringela
1 Pimento Vermelho
1 cebola
2 dl azeite
1 dl vinagre balsâmico
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave a courgette, a beringela e os tomates, retire as extremidades à courgette e corte tudo em cubos pequenos. Descasque a cebola e corte-a também em cubos. Lave o pimento, rejeite-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em cubos ou tiras.
Leve um tacho ao lume brando com metade do azeite, junte a cebola, deixe refogar um pouco, adicione depois os restantes legumes, misture, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Entretanto, tempere as fatias de picanha com sal e pimenta e grelhe-as rapidamente de ambos os lados. Deite o vinagre balsâmico para uma tigela, junte o restante azeite em fio e mexendo muito bem e tempere com sal e pimenta. Sirva a picanha regada com este molho e acompanhada com os legumes.

carne receitas de carne