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Tempo Total
2 horas 20 min
Tempo de preparação
1 hora 10 min
Tempo de cozedura
1 hora 10 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 330 g açúcar
- 8 ovos grandes
- 7 dl leite
- 1 colher (sobremesa) essência de baunilha
- Raspa da casca de 1 limão
Modo de preparação
- Leve uma frigideira ao lume com 160 g do açúcar até obter um caramelo claro. Caramelize bem o fundo e as laterais de uma forma de pudim e deixe arrefecer.
- Leve um tacho ao lume com o leite, os restantes 170 g do açúcar e a raspa do limão, mexa, deixe ferver e retire do lume.
- Numa tigela, bata bem os ovos com a essência de baunilha. Junte depois a mistura do leite, em fio e batendo sempre.
- Verta o preparado anterior para a forma, tape bem e coloque numa panela com água até sensivelmente a meio. Leve ao lume e deixe ferver durante 50 minutos, acrescentando mais água se necessário. Verifique se o pudim está bem cozido, retire, deixe arrefecer no banho-maria e sirva assim ou desenforme primeiro.
Notas
O que acha? Com apenas 5 ingredientes terá um pudim espetacular que todos vão adorar aí em casa. Especialmente os miúdos ;) Fácil de fazer, tem mesmo de experimentar. Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
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