Quadrados marroquinos

Forre um tabuleiro alto com papel vegetal e unte-o com margarina. Numa picadora, triture as nozes juntamente com a farinha. Pique as passas com a faca.

Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga e junte depois os ovos, um a um e batendo muito bem. Adicione a mistura da farinha e o fermento, batendo sempre muito bem. Por fim, junte as passas, envolva e verta para o tabuleiro.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 50 minutos ou até que fique cozido. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte depois em quadrados e sirva decorados a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó e juntar mais nozes, passas ou sultanas.