Queijadas de Sintra… Um clássico delicioso.
Se gostam de receitas de queijadas, têm mesmo de experimentar esta receita simples de queijadas de Sintra. Com um sabor intenso e autêntico, estas queijadas vão fazer sucesso aí em casa. Uma queijadinha de certeza que não vai chegar para satisfazer o apetite! Seja guloso hoje. Veja mais doces e sobremesas aqui.
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Ingredientes
Para a massa
- 250 g de farinha
- 50 g de margarina
- 1 ovo
- Farinha para polvilhar
Para o recheio
- 4 queijos frescos pequenos
- 6 gemas
- 250 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 dl de água
- canela em pó q.b.
- açúcar em pó para polvilhar
- Misture todos os ingredientes indicados para a massa e amasse bem. Estique a massa sobre a bancada polvilhada com farinha, até que fique bastante fina. Corte em círculos, forre pequenas formas e apare os bordos. Reserve.
- Prepare o recheio: leve ao lume um tacho com a água e o açúcar até obter ponto de pérola.
- Bata bem as gemas com a farinha e junte depois o preparado anterior, em fio e batendo sempre. Passe os queijos por um passador de rede fina e envolva com a massa. Adicione um pouco de canela e mexa.
- Distribua pelas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhadas com açúcar em pó.
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