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Queijadas light

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 7
Ingredientes
Ingredientes
  • 100 g farinha
  • 150 g açúcar light
  • 4 Ovos
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 500 ml leite magro morno
  • Raspa de 1 limão
  • Azeite para untar
  • Farinha para polvilhar
Modo de preparação
  • Numa taça, misture a farinha com o açúcar. Junte depois os ovos, o azeite e o leite em fio, mexendo sempre até obter uma massa lisa. Acrescente por fim a raspa de limão, mexa e deixe repousar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Barre pequenas formas com azeite e polvilhe-as com farinha. Coloque-as no tabuleiro do forno e divida por elas a mistura anterior.
  • Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180° C e deixe que as queijadinhas fiquem douradinhas. Retire-as, deixe-as arrefecer, desenforme-as e sirva-as em forminhas de papel frisado.

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