Quentinho de ananás com fios de ovos

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Quentinho de ananas com fios de ovos CHLJ 11
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Quentinho de ananás com fios de ovos

Sem votações
Tempo Cozedura 45 mins
Tempo total 45 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

PARA OS CREPES

Instruções de preparação
 

  • Prepare os crepes: misture numa tigela o açúcar, a farinha e a raspa de limão. De seguida, junte as gemas, a manteiga e o leite em fio, mexendo tudo muito bem.
  • Numa frigideira, coloque 1 colher (chá) de manteiga, deixe aquecer, junte uma concha da massa anterior e deixe o crepe alourar de ambos os lados. Prepare os restantes crepes da mesma forma.
  • Prepare o recheio: coloque numa frigideira a manteiga e o açúcar e deixe caramelizar. Adicione o ananás cortado em pedacinhos, mexa, retire do lume e deixe arrefecer.
  • À parte, envolva as gemas com a farinha maisena e o leite. Adicione ao molho anterior, em fio e mexendo sempre. Leve novamente ao lume e deixe engrossar.
  • Num prato, intercale as folhas de crepe com o molho e os morangos cortados em pedaços. Decore com fios de ovos e sirva.

Notas da receita

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Keyword ananás, ovos
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