Quesadillas de pimentos
Ingredientes
- 4 folhas wrap
- 300 g de queijo ralado
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 cebola
- 1 tomate
- 1 lima
- 2 colheres (sopa) de coentros picados
- 6 gotas de molho tabasco
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Descasque e pique finamente a cebola. Limpe e corte os pimentos em cubinhos e misture tudo numa tigela.
- Corte o tomate em rodelas e depois também em cubos pequenos. Junte à tigela, adicione os coentros picados e o queijo ralado, tempere com sal, pimenta, o tabasco e o sumo da lima e envolva bem.
- Leve ao lume uma frigideira antiaderente, deixe aquecer, junte uma folha de wrap e espalhe por cima metade do preparado anterior.
- Coloque por cima outra folha wrap e deixe cozinhar de ambos os lados, em lume brando, até ficar bem alourado. Repita com os restantes ingredientes. Sirva as quesadilhas cortadas em triângulos.
Notas da receita
SUGERE QUEM SABE
Vire cuidadosamente as quesadilhas para cozinharem do outro lado, auxiliando-se de um prato.
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