Bifes de peru com molho de estragão
Ingredientes
- 3 bifes de peru
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher (sopa) de margarina vegetal
- 5 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 raminho de estragão fresco
- 2 dl de natas de soja
Instruções de preparação
- Corte os bifes de peru em tiras e tempere-os com sal e pimenta.
- Leve ao lume uma frigideira com a margarina vegetal, deixe aquecer, junte as tiras de peru e deixe cozinhar até ficarem douradinhas.
- Adicione depois o vinho e o estragão picado e deixe ferver até o vinho evaporar. Junte as natas e deixe cozinhar até o molho ficar cremoso. Rectifique o sal e sirva com legumes cozidos.
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