Prove a nossa receita de arroz de polvo! É divinal.
É daquelas pessoas que, mal vê a receita de arroz de polvo no menu de um restaurante, a pede instantaneamente? Então prepare esta receita em casa! Fácil e simples de fazer com o seu robot de cozinha Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook ou Yammi, não há nada que enganar. Todos vão adorar! Bom apetite!
Receita de arroz de polvo (para robot de cozinha)
Ingredientes
- 1 polvo
- 250 g arroz
- 100 g bacon
- 200 g tomate pelado
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 100 g vinho tinto
- 20 g azeite
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) massa de pimentão
- salsa e coentros q.b.
- cravinho em grão q.b.
- sal e malagueta q.b.
Instruções de preparação
- Comece por cortar o polvo em pedaços pequenos e colocá-los dentro do copo do robot. Adicione 100 g de água, 1 folha de louro e 1 cebola descascada com os cravinhos espetados. Programe na temperatura de vapor, durante 35 minutos, na velocidade mínima invertida. Retire do copo e reserve a água e o polvo.
- Coloque a restante cebola e os alhos no copo limpo e ligue 5 segundos na velocidade 5. Acrescente a restante folha de louro, o azeite, o tomate, o bacon aos cubos, o vinho, a massa de pimentão, o arroz, sal e a água do polvo, completando com mais água até atingir os 800 g de líquido.
- Introduza o acessório misturador e programe a 100ºC, durante 18 minutos, na velocidade mínima invertida. A meio da cozedura, adicione o polvo cozido e a malagueta, mexa com a espátula e deixe terminar o programa.
- Passe o arroz de polvo para um prato de servir, salpique com a salsa e os coentros picados e sirva.
Notas da receita
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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