Uma receita de bacalhau com gambas fácil de fazer e bastante cremosa!
Se está à procura de uma receita de bacalhau, nós temos uma boa para si! O que acha de um bacalhau com gambas? Com o ingrediente extra, o leite, este torna-se super cremoso! Uma delícia simplesmente. Prepare esta receita simples com a ajuda do seu robot de cozinha Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
Receita de bacalhau com gambas
Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas
- 100 g Miolo de Camarão
- 700 g batatas
- 1 molho de grelos
- 500 ml leite
- 3 Ovos
- 100 g queijo ralado
- 40 g de farinha
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Descasque e lave as batatas, corte-as ao meio e deite-as na taça do robot sem acessório. Junte as postas de bacalhau, acrescente água até cobrir e programe a 120ºC, durante 35 minutos, sem velocidade. Quando faltarem 5 minutos para terminar o programa, junte os camarões. Retire as batatas, os camarões e o bacalhau e lasque finamente o bacalhau rejeitando peles e espinhas.
- Escorra a taça, deixe-a sem acessório, adicione-lhe 1,5 L de água, tempere com sal, junte os grelos arranjados e os ovos lavados e programe a 120ºC, durante 20 minutos, sem velocidade. Retire e reserve os grelos e os ovos.
- Escorra a taça, encaixe-lhe o acessório batedor, adicione o leite e a farinha, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e programe a 100ºC e velocidade 4 durante 10 minutos. Num tabuleiro, coloque camadas de grelos, batatas e bacalhau, regando com este molho. Polvilhe com o queijo ralado, coloque os camarões e os ovos cozidos em rodelas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fique douradinho.
Notas da receita
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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