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Tempo Total
1 hour 20 minutes
Tempo de cozedura
1 hour 20 minutes
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g cenouras
- 230 g açúcar
- 5 Ovos
- 6 colheres (sopa) farinha sem fermento
- 2 colheres (chá) sumo de limão
- 1 colher (chá) raspa de limão
- 2 paus canela
- 1 pitada sal
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Corte as cenouras, sem casca, em pedaços e coza-os em água, juntamente com os paus de canela e o sal. Escorra bem, retire os paus de canela e triture com a varinha mágica até obter um puré e deixe arrefecer.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha, a raspa e o sumo de limão e continue a bater, ate obter uma mistura homogenea. Acrescente o pure de cenoura e envolva.
- Deite a massa anterior numa forma sem buraco buraco 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 45 a 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
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