Receita de bolo de laranja

Aqueça o forno a 175 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Lave as laranjas, corte 2 em quartos e retire-lhes os caroços. Coloque-as num liquidificador, junte o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento e o óleo e triture muito bem.

Verta depois a massa para a forma e leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Verifique a cozedura e retire do forno.

Deixe o bolo arrefecer um pouco e só depois desenforme. Sirva decorado com açúcar em pó, a restante laranja e hortelã.