Receita de Encharcada (robot de cozinha)

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Encharcada CHMM 38
Encharcada CHMM 38
Encharcada CHMM 38

Receita de Encharcada (robot de cozinha)

5 de 1 voto
Tempo Cozedura 40 mins
Tempo total 40 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Coloque no copo do robot a água e o açúcar e programe na temperatura vapor, durante 28 minutos, na velocidade 1.
  • Misture numa tigela os ovos com as gemas, sem bater. Passe-os depois por um passador e reserve.
  • Mantenha a calda no copo e programe a 100ºC, durante 7 minutos, na velocidade 1, ao mesmo tempo que deita a mistura dos ovos através da abertura da tampa.
  • De seguida, programe novamente na temperatura vapor, durante 1 minuto e 30 segundos, na velocidade mínima invertida, de modo a formar espuma. No final, coe as gemas e reserve a calda.
  • Disponha as gemas numa taça de servir com apenas metade da calda, polvilhe com canela e leve ao forno a gratinar.

Notas da receita

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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