O outono pede castanhas, mas pede também chocolate. Por isso, vamos juntar os dois!
É outono, está frio e nada melhor que uma receita de castanhas fáceis. Mas chocolate, é sempre chocolate e sabe sempre bem. E que tal, juntarmos uma receita de castanhas, e uma receita com chocolate. O resultado é esta receita de torta de chocolate e castanhas que é uma verdadeira tentação. Experimentem, vai adorar 🙂
Receita de torta de chocolate e castanhas
Ingredientes
PARA A MASSA
- 100 g chocolate em barra
- 4 Ovos
- 50 g Farinha
- 45 g miolo de amêndoa ralado com pele
- 45 g Manteiga
- 50 g açúcar
- açúcar em pó q.b.
- Manteiga para untar
PARA O RECHEIO
- 450 g castanhas congeladas ou puré de castanha em lata
- 2 colheres (chá) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar em pó peneirado
PARA A DECORAÇÃO
- 1,5 dl natas
- hortelã q.b.
- marrons glacé q.b.
Instruções de preparação
- Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar. A massa: bata as gemas com o açúcar, a farinha, o miolo de amêndoa, a manteiga e o chocolate derretidos separados.
- Bata as claras em castelo com um pouco de açúcar em pó. Junte à mistura anterior e verta no tabuleiro, alisando a superfície. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, 10 minutos. Retire, cubra com papel vegetal e um pano humedecido e deixe arrefecer.
- Recheio: peneire o cacau com o açúcar em pó numa folha de papel vegetal. Destape o bolo, desenforme sobre o papel polvilhado e descole o papel da cozedura. Espalhe o puré de castanhas sobre o bolo, deixando uma margem à volta, e enrole.
- Decoração: bata as natas, verta num saco de pasteleiro com boquilha estrelada e decore a torta, junte folhas de hortelã e marrons glacé.
Notas da receita
Sugere quem sabe Poderá fazer marrons glacés caseiros, passando castanhas cozidas sem casca por uma calda de açúcar.
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