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Ingredientes
- 300 g de miolo de amêndoa em pó
- 300 g de açúcar
- 100 g de doce de gila
- 18 gemas
- 2 dl Água
- açúcar em pó q.b.
- Margarina para untar
- Unte uma forma com margarina, forre com papel vegetal e unte novamente. Reserve.
- Coloque no copo a água e o açúcar, feche e programe na temperatura vapor, durante 5 minutos, na velocidade mínima. Adicione depois a gila e o miolo de amêndoa e programe a 100ºC, durante 2 minutos, na velocidade 2.
- Bata as gemas numa tigela à parte e adicione-lhe o preparado anterior, em fio e mexendo sempre. Coloque na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com bastante açúcar em pó.
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