Batatas assadas com legumes e iogurte (bebé a partir dos 12 meses)

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Batatas assadas com legumes e iogurte CHPF 14 Medium
Batatas assadas com legumes e iogurte CHPF 14 Medium

Batatas assadas com legumes e iogurte 😊

Poucos alimentos são tão versáteis como a batata. Grande fornecedor de hidratos de carbono complexos, principalmente de amido, as batatas contribuem com uma boa quantidade de proteínas e uma enorme variedade de minerais e vitaminas.

Só por curiosidade, fique a saber que uma batata grande, cozida com casca, tem mais potássio do que um copo médio de sumo de laranja.

 

Batatas assadas com legumes e iogurte CHPF 14 Medium

Batatas assadas com legumes e iogurte (bebé a partir dos 12 meses)

Os legumes congelados podem ser tão nutritivos quanto os frescos já que são embalados imediatamente após a colheita. E estes alimentos podem ser utilizados sem restrição na alimentação dos bebés desde que cumpridas as regras da sua introdução.
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Tempo Preparação 55 mins
Tempo total 55 mins
Doses 4 doses
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Lave as batatas, seque-as com papel absorvente e pique-as com um garfo. Unte um tabuleiro, que possa ir ao forno, com azeite, disponha as batatas e leve-as a assar em formo quente. Quando estiverem bem assadas, retire-as do forno.
  • Depois das batatas estarem frias, faça-lhes um corte como se fosse uma tampa (no sentido horizontal), e retire, com o auxílio de uma colher de sobremesa, a parte da polpa macia que resta na base da batata.
  • Misture a polpa da batata com os legumes e metade dos coentros e recheie novamente as batatas com este preparado. Volte a levá-las ao forno por mais 15 minutos para que os legumes cozam.
  • Entretanto, prepare um creme com o iogurte, o leite, a noz-moscada e os restantes coentros e leve de novo ao frigorífico para que fique bem fresco. Quando as batatas estiverem prontas, regue-as com o molho e sirva.
  • Calorias: 163 Kcal por pessoa Interesse nutricional: rica em hidratos de carbono, potássio, vitamina C e cálcio
Keyword azeite, batata, coentros, iogurte
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