Cheesecake com gelatina (robot de cozinha)

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte com óleo uma forma de aro amovível e reserve. Prepare a base: deite o ovo e a água quente no copo do robot e ligue 1 minuto na velocidade 5, até obter uma mistura bem cremosa.

Junte o açúcar e a baunilha e ligue durante mais 30 segundos na velocidade 4. Acrescente a farinha e o fermento e ligue 10 segundos na velocidade 1, de modo a obter uma massa bem fofa. Deite na forma e leve ao forno por alguns minutos, até cozer. Retire e reserve.

Prepare o creme: deite no copo limpo os ingredientes indicados e programe a 90ºC, durante 10 minutos, na velocidade 4. Deite na forma, sobre a base, e deixe arrefecer completamente.

Prepare a cobertura: faça a gelatina, conforme as instruções da embalagem, e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Deite depois na forma, sobre o creme já firme. Leve ao frio até solidificar bem. Retire o aro com cuidado e sirva o cheesecake decorado com fruta a gosto.