Bacalhau à portuguesa (robot de cozinha)

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    Bacalhau á portuguesa

    Bacalhau à portuguesa

    Português que é português come um bacalhau à portuguesa, desta maneira sugerimos-lhe a nossa receita de bacalhau à portuguesa, sendo esta uma receita simples, fácil de preparar na Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi, que vai deliciar a sua família.

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    Bacalhau à portuguesa
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    Refeição Peixes
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Médio
    Tempo Preparação 60 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora
    Tempo passivo + Tempo para demolhar
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Para preparar esta receita de bacalhau, demolhe atempadamente o bacalhau em água. No dia, escorra-o e tempere-o com pimenta. Descasque as batatas, coloque-as no copo de rede, junte ao copo do robot, cubra com água, feche e programe a 100°C, durante 30 minutos, na velocidade 3 (velocidade 4 na Mycook). Retire do copo e escorra.
    2. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas, coloque os alhos no copo escorrido e ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook).
    3. Aqueça o azeite numa frigideira. Passe os lombos de bacalhau por farinha, leve-os a fritar até ficarem douradinhos de ambos os lados, retire-os, escorra-os e reserve-os num tabuleiro. Core depois as batatas cozidas na mesma frigideira, retire e junte ao tabuleiro.
    4. Verta cerca de metade do azeite anterior para o copo do robot onde estão os alhos, adicione a cebola e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Junte depois o tomate, a folha de louro e um ramo de salsa e programe novamente a 100°C e velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook) durante mais 5 minutos. Rectifique os temperos, regue o bacalhau e as batatas, leve ao forno pré-aquecido a 200°C até começar a ficar douradinho e depois sirva decorado a gosto.
    Recipe Notes

    > Veja a tabela de equivalências dos robots de cozinha aqui (Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi).

    > Gostou da receita? Experimente também o nosso Bacalhau Com Todos.

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