Bacalhau com alho-francês (robot de cozinha)

1075
bacalhau com alho frances e1515416194424
bacalhau com alho frances e1515416194424
bacalhau com alho frances e1515416194424

Bacalhau com alho-francês (robot de cozinha)

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr 10 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 11 mins
Refeição Peixes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Arranje e lave os alhos-franceses, corte-os em rodelas e deite-as no copo do robot. Junte o azeite, tempere com sal e programe na temperatura vapor (120ºc na mycook), durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida (velocidade 2 na mycook), passando com a espátula a meio. Retire e deixe escorrer.
  • Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços, deite-os no copo escorrido, adicione o leite, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe a 90ºc, durante 30 minutos, na velocidade 1 (velocidade 2 na mycook). Junte depois a manteiga e ligue 30 segundos na velocidade 4, passando com a espátula a meio. Retire do copo e reserve.
  • Faça o molho: lave o copo, deite-lhe o leite e a farinha, tempere com um pouco de sal e pimenta e programe a 100ºc, durante 6 minutos, na velocidade 4.
  • Seque as postas de bacalhau com um pano de cozinha, passe-as por farinha, frite-as em óleo até ficarem levemente douradas de ambos os lados, retire-as e escorra-as. Espalhe o alho francês num tabuleiro de louça, coloque por cima e ao centro as postas de bacalhau, disponha o puré de batata à volta com um saco de pasteleiro, regue com o molho que preparou e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc até que fique douradinho. Sirva decorado com tirinhas de pimentos morrones, azeitonas e polvilhado com salsa picada.

Notas da receita

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
> Gostou desta receita? Experimente a Tarte de Maçã. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Não se esqueça de nos seguir no facebook.
Keyword alho, alho-francês, bacalhau, peixe, robot de cozinha
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!