Bacalhau cremoso com puré (robot de cozinha)

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bacalhau cremoso com pure
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Bacalhau cremoso com puré (robot de cozinha),  a melhor combinação!

Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem!

Os sabores deste Bacalhau cremoso com puré (robot de cozinha) fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

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Bacalhau cremoso com puré (robot de cozinha)

4 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 30 mins
Tempo total 1 hr 30 mins
Refeição Peixes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Prepare o puré: descasque as batatas, corte-as em cubos e deite-os no copo do robot. Tempere com sal, adicione o leite e programe a 90ºC, durante 30 minutos, na velocidade 1. De seguida, ligue 30 segundos na velocidade 4. Retire e reserve.
  • Prepare o bacalhau: deite o azeite no copo e programe na temperatura vapor, durante 3 minutos, na velocidade 1. Acrescente a cebola, os alhos e a cenoura, previamente descascados e cortados em pedaços, e ligue 10 segundos na velocidade 5. De seguida, programe a 100ºC, durante 7 minutos, na velocidade 1. Junte o bacalhau, tempere com um pouco de sal e pimenta e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima. Deite numa tigela e reserve.
  • Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes indicados para o molho bechamel, exceto as natas, e programe a 90ºC, durante 6 minutos, na velocidade 4. Incorpore depois as natas pela abertura da tampa e programe a 90ºC, durante 2 minutos, na velocidade 4.
  • Junte o molho bechamel ao bacalhau e envolva. Disponha numa travessa de forno e cubra com o puré, auxiliando-se de um saco de pasteleiro. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar ligeiramente dourado. Sirva quente.

Notas da receita

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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Keyword bacalhau, peixes, puré, robot de cozinha
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