Bavaroise de baunilha (robot de cozinha)

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bavaroise de baunilha robot 3
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Bavaroise de baunilha
bavaroise de baunilha robot 3
Votos: 1
Avaliação: 5
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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo Cozedura Tempo total: 30 minutos + tempo de frio
Doses
pessoas
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo Cozedura Tempo total: 30 minutos + tempo de frio
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bavaroise de baunilha robot 3
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque no copo o leite com o açúcar, a baunilha e as gemas, feche e programe a 100ºC, durante 4 minutos, na velocidade 4.
  2. Quando o programa estiver quase a terminar, junte as folhas de gelatina escorridas, retire do copo e deixe arrefecer.
  3. Lave e limpe muito bem o copo, coloque o acessório misturador, junte as claras, feche e ligue 6 minutos na velocidade 4. Retire e envolva com o preparado anterior. Coloque numa forma untada com óleo e leve ao frio até solidificar.
  4. Coloque no copo os ingredientes indicados para o molho, feche e programe a 100ºC, durante 3 minutos, na velocidade 4. Retire e deixe arrefecer. No momento de servir, desenforme a bavaroise e regue com o molho.
Notas da receita

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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