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Ingredientes
- 400 g de farinha
- 100 g de açúcar mascavado
- 40 g de manteiga
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de melaço
- 3 colheres (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de cardamomo
- Farinha para polvilhar
- Coloque no copo do robot a manteiga e o açúcar e programe a 90ºC, durante 3 minutos, na velocidade 2.
- Junte o melaço e o ovo batido e ligue 20 segundos na velocidade 3. Por fim, adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, a essência de baunilha e as especiarias e ligue 2 minutos na velocidade especial para massas.
- Retire a massa do copo e estenda-a sobre papel vegetal, polvilhado com farinha, até obter uma espessura de 0,5 cm.
- Corte a massa com um cortador em formato de boneco e disponha num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal. Com um palito, faça um furo na cabeça dos bonecos para dar a possibilidade de serem pendurados na árvore de Natal. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 5 a 10 minutos.
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