Canelones de bacalhau (robot de cozinha)
Canelones de bacalhau (robot de cozinha)
Ingredientes
Para o molho de tomate
Para o bechamel
- 600 g de leite
- 60 g de farinha
- 40 g de manteiga
- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Instruções de preparação
- Deite no copo do robot a cebola e os alhos sem casca, o pimento limpo e o azeite e ligue 5 segundos na velocidade 5. De seguida, programe na temperatura vapor, durante 5 minutos, na velocidade 5.
- Junte depois o bacalhau e programe a 100ºC, durante 6 minutos, na velocidade 1. Retifique o sal, tempere com pimenta, junte as natas e programe a 90ºC, durante 4 minutos, na velocidade 1 invertida.
- Recheie os canelones com o preparado de bacalhau, disponha-os alinhados num tabuleiro de forno e reserve.
- Prepare o molho: coloque no copo limpo a cebola e os alhos sem casa, adicione o azeite e ligue 5 segundos na velocidade 5. De seguida, programe na temperatura vapor, durante 3 minutos, na velocidade 1.
- Acrescente o pimento e o tomate, previamente limpos e cortados em pedaços, bem como folhas de orégãos, e ligue 5 segundos na velocidade 5. Tempere com sal e pimenta e programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade 1. Retire e reserve.
- Prepare o bechamel: coloque todos os ingredientes indicados no copo limpo e programe a 90ºC, durante 8 minutos, na velocidade 4.
- Deite o molho de tomate sobre os canelones e, de seguida, o bechamel. Polvilhe com o queijo mozarela e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos.
Notas da receita
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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