Experimente empadão de borrego com alecrim no seu robot de cozinha!
Prepare esta receita de empadão de borrego no seu robot de cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
Todos aí em casa vão adorar esta receita simples e deliciosa 🙂 Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Empadão de borrego com alecrim
Ingredientes
- 1,5 kg de borrego sem osso
- 70 g de chouriço
- 300 g de tomate limpo
- 150 g de cenoura
- 150 g de cebola
- 60 g de dentes de alho
- 1 ovo
- 100 g de vinho branco
- 100 g de azeite extravirgem
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim
- Colorau em pó q.b.
- Sal marinho e pimenta moída na hora q.b.
Para o puré de batata
- 1 kg de batatas
- 400 g de leite
- 40 g de manteiga
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- No copo do robot, coloque o chouriço, sem pele e cortado em rodelas, e ligue 9 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.
- No copo do robot limpo, coloque o azeite, o alho e a cebola, sem casca, e ligue 4 segundos na velocidade 4. Passe a espátula pelo copo e programe a 90ºC, durante 2 minutos, na velocidade 1.
- Adicione pela abertura da tampa a folha de louro e o vinho branco. Junte depois o chouriço picado, o borrego, a cenoura e o tomate, cortados em cubos, as folhas do alecrim, um pouco de colorau e pimenta e programe a 90ºC, durante 20 minutos, na velocidade mínina invertida. Retifique o sal, retire e reserve.
- Prepare o puré de batata: introduza o acessório batedor no copo limpo. Junte as batatas, previamente descascadas e cortadas em pedaços, o leite e uma pitada de sal. Programe a 90ºC, durante 30 minutos, na velocidade 1. Adicione depois a manteiga, retifique o sal, tempere com pimenta e noz-moscada e ligue 30 segundos na velocidade 3, até ficar homogéneo.
- Num recipiente ou travessa de forno, disponha primeiro o preparado de carne. Coloque por cima o puré, auxiliando-se de um saco de pasteleiro. Pincele com o ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 5 minutos.
Notas da receita
Sugere quem sabe - Sirva com uma salada fresca.
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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