Mousse de chocolate branco e café (robot de cozinha)

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    Mousse de chocolate branco e café (robot de cozinha)
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    Mousse de chocolate branco e café
    Mousse de chocolate branco e café (robot de cozinha)
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Médio
    Tempo Preparação 20 minutos
    Tempo Cozedura Tempo total: 20 minutos + tempo de frio
    Doses
    pessoas
    Refeição Doces e Sobremesas
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    Instruções de preparação
    1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria e reserve. Coloque o acessório batedor no copo do robot, junte as claras e o sal e ligue 7 minutos na velocidade 3. Adicione o açúcar pela abertura da tampa e ligue mais 1 minuto na velocidade 3. Deite numa tigela e reserve.
    2. Lave e limpe o copo e o acessório batedor, volte a colocá-lo no copo, junte as natas e ligue 2 minutos na velocidade 3. Retire o acessório do copo e reserve as natas.
    3. Coloque no copo limpo o leite condensado, a manteiga e as gemas e programe a 80ºC, durante 5 minutos, na velocidade 4. Adicione depois o chocolate partido através da abertura da tampa e aguarde algum tempo para que derreta. De seguida, ligue 15 segundos na velocidade 6.
    4. Escorra a gelatina, deite-a pela abertura da tampa, bem como o café, e ligue 30 segundos na velocidade 4. De seguida, acrescente as natas e ligue 10 segundos na velocidade 3. Envolva com as claras reservadas e leve ao frigorífico por cerca de 4 horas. Sirva com decoração a gosto.
    Recipe Notes

    Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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