Mousse de chocolate e morangos (robot de cozinha)

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    mousse de chocolate e morangos
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    Mousse de chocolate e morangos
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    Grau de Dificuldade Médio
    Custo da Refeição Económico
    Keyword doces, mousse, sobremesas
    Tempo Preparação 30 minutos
    Tempo Cozedura Tempo total: 30 minutos + tempo de frio
    Doses
    pessoas
    Ingredientes
    Para a mousse de morangos:
    Para a mousse de chocolate:
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    Keyword doces, mousse, sobremesas
    Tempo Preparação 30 minutos
    Tempo Cozedura Tempo total: 30 minutos + tempo de frio
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    Instruções de preparação
    1. Prepare a mousse de morangos: deite o açúcar no copo do robot e ligue 10 segundos na velocidade 7. Junte depois os morangos cortados em pedaços e ligue 10 segundos na velocidade 7. Introduza o acessório batedor, adicione o sumo de limão e a clara e ligue 3 minutos na velocidade 4. Deite numa taça grande de vidro e leve ao frio.
    2. Prepare a mousse de chocolate: deite o açúcar no copo do robot e ligue 15 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.
    3. Introduza o acessório batedor no copo, junte as claras e uma pitada de sal e ligue 6 minutos na velocidade 3,5. Quando faltarem 2 minutos, deite lentamente o açúcar reservado pela abertura da tampa. Retire o acessório e reserve as claras.
    4. Parta o chocolate para o copo limpo e ligue 5 segundos na velocidade 8. Adicione a manteiga e programe a 80ºC, durante 3 minutos, na velocidade 1. Junte as gemas e ligue 15 segundos na velocidade 3. Envolva suavemente com as claras batidas, auxiliando-se de uma vara de arames, e deite na taça, sobre a mousse de morango. Leve ao frigorífico até servir.
    Recipe Notes

    Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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