Mousse de chocolate e morangos (robot de cozinha)

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mousse de chocolate e morangos
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Mousse de chocolate e morangos

Sem votações
Tempo Preparação 30 mins
Tempo total 30 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Para a mousse de morangos:

Para a mousse de chocolate:

Instruções de preparação
 

  • Prepare a mousse de morangos: deite o açúcar no copo do robot e ligue 10 segundos na velocidade 7. Junte depois os morangos cortados em pedaços e ligue 10 segundos na velocidade 7. Introduza o acessório batedor, adicione o sumo de limão e a clara e ligue 3 minutos na velocidade 4. Deite numa taça grande de vidro e leve ao frio.
  • Prepare a mousse de chocolate: deite o açúcar no copo do robot e ligue 15 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.
  • Introduza o acessório batedor no copo, junte as claras e uma pitada de sal e ligue 6 minutos na velocidade 3,5. Quando faltarem 2 minutos, deite lentamente o açúcar reservado pela abertura da tampa. Retire o acessório e reserve as claras.
  • Parta o chocolate para o copo limpo e ligue 5 segundos na velocidade 8. Adicione a manteiga e programe a 80ºC, durante 3 minutos, na velocidade 1. Junte as gemas e ligue 15 segundos na velocidade 3. Envolva suavemente com as claras batidas, auxiliando-se de uma vara de arames, e deite na taça, sobre a mousse de morango. Leve ao frigorífico até servir.

Notas da receita

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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Keyword chocolate, doces, morangos, mousse, sobremesas
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