Paelha de frango e chouriço
Ingredientes
Instruções de preparação
- Coloque os alhos descascados no copo do robot e ligue 2 segundos na velocidade 7. Junte o azeite e o chouriço cortado em rodelas e programe na temperatura vapor, durante 3 minutos, na velocidade 8.
- Junte os pedaços de frango e programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida. Adicione os pimentos limpos e cortados em cubos, o tomate em pedaços e um pouco de sal e mantenha na programação anterior por mais 10 minutos. Acrescente a paprica, o açafrão, o arroz e as ervilhas e volte a ligar 5 minutos na mesma programação.
- Numa paelheira, coloque 600 g de água e os caldos de galinha, leve ao lume e deixe levantar fervura. Acrescente a mistura do arroz e mexa com cuidado. Deixe cozinhar, em lume médio/forte, durante 5 minutos e depois mais 12 minutos em lume médio. Desligue o lume, tape e deixe repousar cerca de 5 minutos. Sirva de imediato.
Notas da receita
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