Pastelão de roupa-velha (robot de cozinha)
Pastelão de roupa-velha
Ingredientes
Para a massa:
- 300 g de farinha
- 100 g de água
- 40 g de azeite
- 30 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Gema para pincelar
Para o recheio:
Instruções de preparação
- Prepare a massa: coloque todos os ingredientes indicados no copo do robot e ligue 10 segundos na velocidade 4. Retire, envolva em película aderente e reserve.
- Prepare o recheio: descasque o alho, deite-o no copo limpo e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte o azeite e programe na temperatura vapor, durante 2 minutos, na velocidade 1.
- Limpe as sobras de bacalhau de pele e espinhas e deite no copo, bem como todas as sobras da receita Bacalhau com todos. Ligue 5 segundos, na velocidade 4, verifique a consistência e, se necessário, ligue mais 2 segundos. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Estenda a massa em formato circular (30 a 35 cm de diâmetro) e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Disponha o recheio no centro, deixando uma margem de 5 cm a toda a volta. Dobre essa margem sobre o recheio, como vê na foto, e pincele com gema batida. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
Notas da receita
Ponto de cabelo - Mergulhe uma colher na calda, escorra sobre um prato e verifique se correm fios finos e estaladiços. Ponto de estrada - Passe uma espátula pelo preparado, de um lado ao outro, tocando o fundo do tacho. Se assim se formar um género de estrada, então o ponto foi atingido.
eja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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