Receita de peito de peru recheado (robot de cozinha)

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    Custo da Refeição Médio
    Tempo Preparação 90 minutos
    Tempo Cozedura 1 hora e 30 minutos
    Doses
    pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Retire a pele às salsichas e reserve. Coloque no copo as nozes e as castanhas descongeladas e ligue 10 segundos na velocidade 5. Retire e reserve.
    2. Descasque 1 cebola e 2 dentes de alho, deite-os no copo limpo e ligue 7 segundos na velocidade 5. Junte 30 g do azeite e programe na temperatura vapor, durante 3 minutos, na velocidade 1.
    3. Acrescente as salsichas sem pele e programe na temperatura vapor, durante 7 minutos, na velocidade 1. Adicione a mistura das nozes com as castanhas, bem como metade do alecrim, e tempere com sal e pimenta. Retire e deixe arrefecer um pouco.
    4. Descasque as restantes cebolas, corte-as em rodelas e espalhe-as num tabuleiro. Disponha o preparado de salsicha sobre a carne, deixando uma margem a toda a volta. Enrole a carne, como se fosse uma torta, e coloque no tabuleiro com a abertura virada para baixo.
    5. Deite no copo limpo os restantes dentes de alho sem casca, 1 colher (sopa) de sal, pimenta, o pimentão-doce e o restante azeite e ligue 7 segundos na velocidade 5. Acrescente o restante alecrim e barre a carne com este preparado. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante 45 minutos. Elimine o papel e deixe assar por mais 30 minutos.
    6. Prepare o acompanhamento: coloque o copo de rede no copo do robot, deite a água, o arroz e o açafrão e tempere com sal. Programe a 100ºC, durante 15 minutos, na velocidade 4. Junte a mistura de frutos secos e ligue mais 1 minuto. Coloque o arroz em volta do peito de peru e leve ao forno por cerca de 5 a 10 minutos. Sirva a carne fatiada com o arroz.
    Recipe Notes

    Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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