Sopa de peixe (robot de cozinha)

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sopa de peixe robot de cozinha
sopa de peixe robot de cozinha

Gota de sopas? Prove esta sopa de peixe.

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sopa de peixe robot de cozinha

Sopa de peixe

5 de 1 voto
Tempo Preparação 50 mins
Tempo total 50 mins
Refeição Sopas
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Dispendioso

Instruções de preparação
 

  • Descasque os camarões e reserve o miolo. Coloque as cabeças e cascas no copo do robot com um pouco de azeite e programe a 100ºC, durante 2 minutos, na velocidade 2.
  • Junte as bocas de sapateira, a cabeça de peixe e coentros, tempere com sal e pimenta e mantenha na mesma programação durante mais 2 minutos. De seguida, adicione água até cobrir e programe novamente a 100ºC, durante 20 minutos, na velocidade 2.
  • Retire as bocas de sapateira e os coentros e ligue 3 minutos na velocidade 5. Coe o caldo, coloque novamente no copo, adicione o conhaque e programe a 100ºC, durante 2 minutos, na velocidade 2.
  • Retire o miolo das bocas de sapateira e da cabeça de peixe e junte à sopa, bem como o miolo de camarão reservado e os lombos de perca cortados em pedaços. Programe a 80ºC, durante 6 minutos, na velocidade 1. Retifique os temperos e sirva com coentros picados.

Notas da receita

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Keyword sopa
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