Trança de chocolate (robot de cozinha)

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tranca de chocolate 1
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Trança de chocolate

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr
Tempo total 1 hr
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Prepare a massa, colocando no copo do robot a farinha, a manteiga cortada em cubos e a água ou vinho.
  • Tempere com uma pitada de sal e ligue 20 segundos na velocidade 6. Retire a massa do copo, forme uma bola, envolva em película aderente ligeiramente enfarinhada e leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos a 1 hora. Após esse tempo, estenda a massa em retângulo sobre a bancada polvilhada com farinha. Dobre as laterais para o centro, sobrepondo-as, vire a massa e volte a estender em retângulo. Repita o procedimento por mais duas vezes e leve ao frigorífico por mais 20 minutos.
  • Após o tempo indicado, estenda a massa folhada sobre a bancada polvilhada com farinha até obter um retângulo com cerca de 10x20 cm. Disponha a tablete de chocolate no centro da massa e faça cortes diagonais desde a tablete até à extremidade da massa.
  • Dobre intercaladamente as tiras de massa sobre a tablete de chocolate, de modo a entrançá-las. Elimine os cantos e coloque a trança num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele-a com gema batida e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar douradinha. Retire, deixe arrefecer e sirva cortada em fatias.

Notas da receita

Sugere quem sabe - Antes de fechar a massa, pode salpicar o chocolate com frutos secos picados.
eja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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Keyword chocolate, doces, sobremesas
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