Rolo salteado de maçã, pera e bolacha
Rolo salteado de maçã, pera e bolacha
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada
- 2 maçãs verdes (variedade granny smith)
- 2 peras rocha
- 100 g bolacha maria
- 50 g açúcar
- 1 pau de canela
- 1 colher (sopa) Manteiga
- 1 colher (sopa) Azeite
- Azeite para pincelar
Instruções de preparação
- Aqueça o forno a 180 graus. Descasque, lave e corte as maçãs e as peras em cubos pequenos. Leve ao lume uma frigideira com um o azeite e a manteiga e deixe derreter. Junte o pau de canela e as frutas e deixe saltear um pouco.
- Adicione o açúcar e deixe cozinhar até a fruta amolecer. Rejeite o pau de canela.
- Parta as bolachas à mão em pedacinhos e envolva muito bem com o preparado. Estenda a massa folhada numa bancada com o papel vegetal por baixo, e disponha no centro da massa o preparado da fruta e da bolacha.
- Enrole a massa, pincele com o azeite e feche muito bem, pressionando com os dedos. Vire o rolo ao contrário cuidadosamente e pincele com mais azeite. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos. Retire e sirva decorado a gosto.
Notas da receita
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