Salada de orelha cozida com feijão-frade

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Salada de orelha com feijão frade 2
Salada de orelha com feijão frade 2
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Salada de orelha cozida com feijão-frade
Salada de orelha com feijão frade 2
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Salada de orelha com feijão frade 2
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Instruções de preparação
  1. Prepare a sua aalada de orelha cozida com feijão-frade. Arranje e coza as orelhas de porco em água abundante temperada com uma pitada de sal durante pelo menos 45 minutos. Depois escorra-as, deixe-as arrefecer, corte-as em pedaços pequenos e deite-os numa tigela.
  2. Descasque a cebola e o dente de alho, pique-os finamente e junte à tigela. Adicione o azeite, o vinagre e o ramo de coentros picados e misture bem.
  3. Junte finalmente o feijão-frade escorrido, envolva muito bem, tempere com sal e pimenta e sirva decorado a gosto. Acompanhe com fatias de pão caseiro.

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