Beringela com pasta de soja

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    Tempo Preparação 45 Minutos
    Tempo Cozedura 45 Minutos
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    Instruções de preparação
    1. Numa tigela, misture o miso com o açúcar e a água e reserve. Lave as beringelas corte-as em cubos, deite-os para uma tigela e cubra com água fria. Corte a carne em tiras finas ou em cubos.
    2. Leve ao lume uma frigideira com pouco óleo de soja, deixe aquecer, junte a carne e deixe-a cozinhar até ficar douradinha. Adicione a beringela muito bem escorrida, misture e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Junte a mistura do miso, mexa bem, rectifique o sal e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz branco.

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