Salada alemã de batata
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 g de maionese
- 60 g de pickles
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer com a pele em água temperada com sal. Escorra-as, deixe-as amornar, retire-lhes a pele e corte-as em cubos.
- Escorra e pique os pickles. Numa saladeira, junte as batatas com os pickles, as alcaparras, um pouco de salsa picada e a maionese, tempere com sal e pimenta e misture muito bem.
- Deite numa travessa e sirva decorado a gosto como entrada ou acompanhamento.
Notas da receita
Nota do Chefe - Esta salada, chamada ''kartoffelsalat'' em alemão, pode levar outros ingredientes, consoante a região: cebola picada, cubos de pepino e até tiras de toucinho fumado. Adicione o que mais gostar à receita.
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